அறிவுக்கான தேடல்.

அன்னாசி(Pineapple). சாதரணமாக ஒரு மனிதன் சாப்பிடுகின்ற பழமாக தற்காலத்தில் அன்னாசிப் பழம் விளங்குகிறது. அன்னாசி பார்ப்பதற்கு அழகான தோற்றத்திலும் கரடுமுரடான பழமாகவும் காணப்படுகின்றது. 18ஆம் நூற்றாண்டு காலப் பகுதியில் அன்னாசி செல்வந்தருக்கே உரித்தாக காணப்பட்டது. அரை ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் என்பவரே அன்னாசி பழத்தை ருசித்த முதல் ஐரோப்பியராவார். அன்னாசியின் தாவரவியல்பெயர் அனனாஸ்கோமோசஸ் ஆகும். அரிதாக இருக்கும் இந்தப் பழம் ஐரோப்பியர்களால் அதிகம் விரும்பப்பட்டது.  பிரேசில் நாட்டின் தென்பகுதி மற்றும் பராகுவே ஆகிய நாடுகளைத் தாயகமாகக் கொண்டது.  அன்னாசியில்கல்சியம்,மக்னீசியம்,பொட்டாசியம்,இரும்பு,விற்றமின்C, நார்சத்து, தயமின் ஆகிய சத்துக்கள்கள் காணப்படுகின்றன. அன்னாசி " செந்தாழை"’, "பூந்தாழப் பழம்" என வேறு பெயர்களிலும் அழைக்கப்படுகிறது.  இந்தப் பழம் செதில்கள் போன்ற சொரசொரப்பான மேல் தோலையும் சாறு நிறைந்த வெளிர் மஞ்சள் நிறச் சதைப்பகுதியையும் கொண்டது. 100 கிராம் அன்னாசிப்பழத்தில் 88 சதவிகிதம் ஈரப்பதம் காணப்படுகின்றது. அன்னாசிப்பழத்தில் நிறைய மருத்துவக் குணங்கள்

கொய்யா(Guava). பொதுவாக அனைவராலும் விரும்பி உண்ணப்படும் பழங்களுள் கொய்யாப் பழமும் ஒன்றாகும். கொய்யாப் பழங்களின் தாயகம் பேரூ நாடகும். கி.மு 400 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முன்னரே பேரூ நாட்டில் வாழ்ந்த பழங்குடி மக்கள் கொய்யாப் பழத்தை சாப்பிட்டதாக தகவல் குறிப்பிடுகின்றன. கி.மு 800 காலப்பகுதியில் பிறேசில் நாட்டு மக்கள் கொய்யாப்பழத்தை உட்கொண்டதாக தகவல் கூறுகின்றன. இவர்கள் கொய்யா மரத்தின் பல பாகங்களை பயன்படுத்தி உள்ளதாகவும் அக்காலங்களில் இறைச்சியை வாட்ட கொய்யா மரக்கட்டைகளை பயன்படுத்தியுள்ளதாக தரவு கூறுகிறது. இதற்கு காரணம் கொய்யா மரங்களை எரித்து இரைச்சி வாட்டினால் இறைச்சி சுவையாக இருக்குமாம். இத்தரவுகளின் அடிப்படையில் பார்த்தால் கொய்யாக்கனி தென் அமெரிக்காவில் இருந்தே உலகு எங்கும் பரவி இருப்பது தெரிய வருகிறது.    தென் அமெரிக்காவில் இருந்து ஏனைய பகுதிகளுக்கு கொய்யா பரவ முக்கிய காரணம் பறவைகள் ஆகும். பறவைகள் இக் கனியை உண்டு வேறு இடங்களுக்கு சென்று இடும் எச்சம் மூலமாகவே இவை பரவியுள்ளன. கொய்யா என்ற சொல்லானது ஆங்கிலத்தில் Guava என்றழைக்கப்படும் இதன் வேர்ச்சொல்  தென் அமொரிக்காவில் வாழ்ந்த பழங்குடி மக்களால் பே

வல்லாரை(Indian pannywort). வல்லாரை என்றதுமே அனைவரது மனதிலும் தோன்றுவது ஞாபக சக்தி என்பதே ஆகும்.வல்லாரை கீரை இனங்களில் ஒன்றாகும். உண்மை தான் வல்லாரைக் கீரை மனிதனின் மூளை வளர்ச்சிக்கு சிறந்ததாகும். "வல்லாரைக் கற்ப முண்ண      வல்லாரை  யார் நிகர்வர்" என்பது தேரையர் கூற்றாகும். வல்லாரையின் தாவரவியற் பெயர் centella asiatica linn ஆகும். வல்லாரை நினைவாற்றலை தூண்டவல்லது ஆகையால் இதற்கு "யோசனவல்லி" என் ற பெயர் உள்ளது. ஆயுர்வேத மருத்துவம் வல்லாரை"மேதியரசாயன" என்று அழைக்கப்படுகின்றது. மனித நரம்பு மண்டலத்திற்கு புத்துணர்வு ஊட்டுவதாலே இவ்வாறு அழைக்கப்படுகின்றது.  வல்லாரையில் இரும்புச்சத்து, விற்றமின் A,C ஆகிய தாதுப்பொருட்கள் காணப்படுகின்றது. 3000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பிருந்தே இந்திய பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் வல்லாரை இடம்பிடித்துள்ளது. வல்லாரையில் பெரிய இலை வல்லாரை, சிறிய இலை வல்லாரை என இருவகை உள்ளன. வல்லாரையின் இலை மற்றும் தண்டுப் பகுதிகளே உணவாகக் கொள்ளப்படுகின்றன. இது ஒரு கொடிவகையாகும். இது நிலத்தில் படர்ந்து வளரக்கூடியது. படரும் தண்டின் கணுக்களில் இருந்து வேர்கள் முளைக்கின்

தேனீக்கள்(Bees). தேனீக்கள் பல்வேறு வகையான அதிசயங்களைக் கொண்ட ஒரு பூச்சி இனமாகும். உலகில் உள்ள சுவாரஸ்யமான உயிரினங்களுள் தேனீக்களும் ஒன்றாகும். தேனீக்கள் மட்டும் இந்த மண்ணில் இருந்து அழிந்து விட்டால் மனிதன் வாழ்வதற்கு நான்கு ஆண்டுகளுக்கு மேல் மிச்சம் இருக்காது என்று " ஆல்பர்ட் ஐன்ஸ்டீன்" கூறுகிறர். இதனடிப்படையில் தேனீக்கள் இச் சூழலுக்கு மிக முக்கியம்ன உயிரினமாக இருப்பது தெரியவருகிறது. தேனீகளுக்கு மிக கூர்மையான ஞாபகசக்தி இருக்கின்றது. மனிதனுக்கும் தேனீக்களுக்கும் இடையில் மிக நெருங்கிய தொடர்பு உள்ளது. உலகில் 80% உணவுப் பெருக்கத்திற்கு தேனீக்களே காரணமாக அமைகின்றன. பூக்களில் இருந்து மதுரத்தை உறிஞ்சி தனது தனது உடலில் இருக்கும் தேன்பையில் சேமிக்கின்றது. இந்த மதுரம் செரிக்காமல் தேனீயின் வயிற்றில் இருக்கும் நொதியங்களுடன் சேர்ந்து திரவமாக மாறும். கூடு திரும்பியதும் கூட்டு வாசலில் காத்திருக்கும் தேனீயின் வாய்க்குள் தான் சேகரித்து வைத்த மதுரத்தை கொட்டும். இவ்வாறு 50 முறை கக்கினால் தான் ஒரு துளி தேன் சேரும். இவ்வாறு இனிய தேனை சேகரிப்பது தான் இந்த தேனீக்களுடைய வேலையாகும். சுமார் இருபதாயிரம

கீரைவகைகளின் அறிமுகம். அன்று மனிதர்களின் நீண்ட ஆயுலுடனும் வயதானலும் திறமையான பார்வையுடனும் காணப்பட்டதன் காரணம் அக்கால மனிதர்கள் அதிகளவில் இயற்கையில் கிடைத்த கீரைகளை உட்கொண்டமையாலே ஆகும். இன்றைய காலத்தில் மனிதர்களுக்கு ஏற்படும் பல்வேறு உடல் சார்ந்த பிரச்சினைகளுக்கும் நோய்களுக்கும் காரணம் தமது அன்றாட உணவில் கீரையை உள்ளெடுக்காமையே ஆகும்.  எம்மைச்சுழ இருக்கும் கீரைவகைகளை அறிந்து கொண்டால்தான் அவற்றை உட்கொள்ள முடியும். இயற்கையாக எமது சுழலில் காணப்படும் கீரைவகைகளை படங்களுடன் கீழே பார்ப்போம். 01.பொன்னாங்கண்ணிக்கீரை 02.குறிஞ்சாக்கீரை 03.வல்லாரைக்கீரை 04.குப்பைமேனிக்கீரை 05.அகத்திக்கீரை 06.பிரண்டைக்கீரை 07.வெந்தயக்கீரை 08.முடக்கத்தான் கீரை 09.கோவைக்கீரை அல்லது கொவ்வைக்கீரை 10.முசுட்டைக்கீரை 11.மயிலி கீரை 12.கிணற்றுப்பச்சை கீரை 13.தொய்ய கீரை 14.மூக்கிரட்டை கீரை  15.காட்டுக்கீரை 16.துத்திக் கீரை 17.வேளை கீரை 18.புளியங் கீரை 19.சானக் கீரை அல்லது பலாக் கீரை 20.கற்பூரவள்ளிக் கீரை 21.சிறு கீரை 22.நச்சு கொட்டைக்கீரை 23.வதா நாராயணன் கீரை 24.தும்பை கீரை 25.குப்பை கீரை 26.கல்யாணமுருங்கை கீரை 27.காரக்கொட்ட